Lekki, wiosenny, śmietankowy sos, który z makaronem jajecznym tworzy niepowtarzalny duet. W rolach głównych zielony groszek, szynka parmeńska i por. I dużo, dużo parmezanu. To nie jest klasyczny sos do makaronu. Ortodoksyjni kucharze i znawcy włoskiej kuchni, którzy zastrzeliliby każdego, kto do doda choć kroplę śmietany do carbonary pewnie już …
Wilgotne, ciężkie, rozpływające się w ustach i mocno, mocno czekoladowe – brownie. Najprostsze i przepyszne ciasto z czekolady. Brownie z masłem orzechowym to niepowtarzalna kompozycja, jeszcze bardziej amerykańska od oryginału, której słonawe orzeszki nadają głęboki, pełny smak. Udaje się zawsze i dosłownie każdemu, bo udane brownie to ciasto… nieudane. Przepis …
Arkadia wielbicieli sera. Gęsta zupa o smaku Waszego ulubionego gatunku sera z drobnymi kawałeczkami super zdrowego brokuła. Ostrawa, cieplutka i sycąca. Podana w towarzystwie tostów z bagietki to danie idealne na zimowe chłody. Rzemieślnikom, kucharzom, mleczarzom i gospodynią domowym, którym zawdzięczamy sery różnej maści należałoby postawić pomnik. A właściwie setki …
Francuski. Klasyczny. Genialnie prosty. Crème brûlée to arystokracja wśród deserów. Pod warstwą chrupiącego karmelu skrywa słodycz i wanilię zamkniętą w delikatnym, jajecznym kremie. To deser najprostszy z najprostszych a jednocześnie… skomplikowany. Wymaga czułości, delikatności i cierpliwości. Jeśli gdzieś się spieszysz to nawet nie zaczynaj. Jeśli poświęcisz mu trochę czasu i …
