Aksamitny, aromatyczny i rozgrzewający. Wyraźne nuty pora świetnie podkreśla chili i chrupiący bekon. Krem z porów i ziemniaków to zupa idealna. A nawet więcej robi się go błyskawicznie. Por to warzywo zdecydowanie niedoceniane. Najczęściej występuje w kwartecie z marchewką, selerem i pietruszką. Tak, chodzi o włoszczyznę. Do Polaki sprowadziła ją …
Kremowe, chrupiące, słone, prażone pesto z orzechów włoskich. Do makaronu, grillowanego mięsa, pieczonych warzyw albo na zwykłą kanapkę. Wielozadaniowe, pyszne, zdrowe i banalne w wykonaniu. Czego tu nie lubić? Czasami w kuchni musi być prosto. Kilka składników, jeden garnek i dwa lub trzy proste kroki. Taki właśnie jest ten przepis …
Tiramisu, ale troszkę inne. Trochę włoskie i trochę japońskie. Ze słonecznej Italii ma muślinowy, słodki krem, z Japonii – zieloną herbatę matcha. Razem tworzą słodki, delikatny i efektowny duet: tiramisu z zieloną herbatą. Kto nie lubi tiramisu? Ktoś? Serio? Nie spotkałam. Ale jak spotkam to posadzę delikwenta przy stoliku z …
Połączenie ciepłego, chrupkiego kalafiora, karmelowej słodyczy i delikatnych ziaren pęczaku – sałatka idealna na jesienną albo zimową kolację. Z dodatkiem soczystych ziarenek granatu i zieloną pietruszką zmienia się w bombę witamin i minerałów. Niesamowite warzywo ten kalafior. Niby tak dobrze go znamy, ale co chwila zaskakuje mnie na jak wiele …
