Typowo francuska, typowo skandynawska i typowo polska. Tarta z grzybami to tarta międzynarodowa. Z kuchni francuskiej ma kruche ciasto, ze skandynawskiej zamiłowanie do comfort food a z polskiej – niepowtarzalny smak zebranych w lesie borowików. Tarty odkryłam całkiem niedawno. Klasyk kuchni francuskiej wydawał mi się stosunkowo … banalny. Błądziłam i …
Burak. Ale w nietypowym towarzystwie. Zamiast polskich przypraw i warzyw – ananas, który wydobywa z buraka naturalną słodycz. Krem z buraka i ananasa najlepiej prezentuje się z orzechami włoskimi i serem pleśniowym. Ale miękki kozi twarożek to też bardzo dobra opcja. Pomysł na połączenie buraka z ananasem znalazłam u … …
Prosta, szybka i bardzo aromatyczna. Krem z dyni z czerwonym curry to zupa, która właścicie robi się sama. I ma wszystko – mnóstwo błonnika, beta karotnenu i mikroelementów. Brakuje jej tylko jednego – kalorii. A czerwone curry zmienia grzeczny krem w eksplozję smaków. Wystaczą dwie łyżki. Czerwone curry to najłagodniejsza …
Bez grama mięsa, ale w kategorii “smak” spokojnie deklasuje rozpustne, mięsne wypieki. Błogosławieni, którzy spróbowali i uwierzyli, bo gdy kończy się jednak upieczona blaszka pędzą na targ po kolejną torbę cukinii i zamykają się w kuchni. I słusznie, bo cukinia to warzywo bardziej niż uniwersalne a pasztet z cukinii zachwyci …
