Orzeźwiająca, słodko-kwaśna, chrupiąca. Doskonała jako dodatek do dań kuchni azjatyckiej, kanapek, domowych burgerów, pieczonego łososia albo domowego sushi. Smakuje jak z dobrej restauracji ale jest zaskakująco prosta. Bardzo lubię jeść poza domem. Lubię próbować nowych rzeczy i sprawdzać nowe smaki, dlatego obostrzenia, zamknięcie restauracji to dla mojego podniebienia trudny czas. …
Najlepszy sos do spagetti. Z pozoru to tylko pomidory i mięso, ale sposób gotowania i czas zamieniają codzienne składniki w koncert umami. Z przypraw w tym przepisie najważniejsza jest cierpliwość. Nie wiem, czy to sos boloński czy ragu. Nazwa to w tym przypadku problem drugorzędny. Większym jest to, jak oderwać …
Mercedes wśród śniadań. Prowadzi się lekko, bo baza to puszyste ciasto francuskie. Smakuje luksusowo dzięki słodkiej papryce połączonej z ostrą kiełbasą chorizo. Imponuje listą dodatków – aromatyczny czosnek i kolendra świetnie łączą się z delikatną mozarellą. A solidny silnik w postaci jajka zapewni napęd na cały dzień. Mercedesem jeździ się …
Azjatyckie street food z własnej patelni. Smażone tofu lekko chrupie, a lepki, ostro-słony sos nadaje mu charakteru. Do tego pasma miękkiego, pszennego makaronu, chrupkie kawałki kapusty i orzeszki ziemne. Zdrowo, szybko i prosto a w dodatku – bez grama mięsa, bo smażone tofu z kapustą pak choy to danie w …
