Bije na głowę wiele azjatyckich dań z mięsem w roli głównej – bakłażan po chińsku. Miękki, pikantny, lekko słony, lekko kwaśny i tak pełen umami, że podniebienie dosłownie eksploduje przyjemnością. Pyszny, po prostu. Genialny patent na szybki i bardzo zdrowy obiad. Zakochałam się w bakłażanie. Ale nie była to miłość …
Klasyczny, delikatny i pyszny – sos holenderski. Podkreśli smak szparagów, młodych, gotowanych warzyw czy karczochów. Znakomity w duecie z jajkami albo wędzonym łososiem. Trudny? Tak mówią, ale to nieprawda, bo mam dla Was sprawdzony sposób na ekspresowy sos holenderski, który udaje się dosłownie zawsze. To jeden z podstawowych sosów kuchni …
Zupa z pokrzyw? Tak, tak, i jeszcze raz tak. Tak, bo jest pyszna a przepis to po prostu pestka. Tak, bo to prawdziwa bomba witamin i minerałów, które organizm lubi bardziej niż kolorowe pastylki z apteki. I ostatnie tak, bo na urodę działa lepiej niż nie jeden krem. Kojarzą się …
Prościej się nie da – kruche ciasto, sezonowe owoce i kilka minut w piekarniku. Galette czyli prosta tarta z rabarbarem to kwintesencja wiosny – aromatyczna, nieskomplikowana i pyszna. Pojawia się jeszcze zanim stragany zaczną uginać się pod kobiałkami pełnymi truskawek – rabarbar to pierwszy z wiosennych sezonowych produktów. Kwaśny, zdecydowany …
