Są. Królowe wiosennych deserów. Słodkie, soczyste, pachnące i rozkosznie rozpływające się w ustach. I znakomite na… słono. Zdziwieni? Sałatka z truskawek i rukoli świetnie łączy świeżość truskawek z pieprznymi, zielonymi nutami, solonym karmelem i zdecydowanym smakiem sera. Czekam na nie z niecierpliwością, gdy tylko słońce zaczyna przygrzewać odrobinę mocnej. Truskawki. …
Małe dzieła sztuki – idealne do herbaty albo na wyjątkowy prezent dla kogoś, kogo kochacie. Ciasteczka maślane z bratkami – pachnące, słodziutkie i zaskakująco proste w wykonaniu. Na herbatę w towarzystwie TAKICH ciastek można by zaprosić nawet brytyjską królową. Albo króla. Z Wielką Brytanią mają zresztą wiele wspólnego. W epoce …
Smak dzieciństwa – bułki o chrupiącej skórce i miękkim, delikatnym środku, odrobina masła, domowy twarożek i miód z pasieki dziadka. Bułki poznańskie, z charakterystycznym przedziałkiem, pachnące i pyszne. Nie było wyjścia – musiałam upiec. Domowe pieczywo to rzecz z pogranicza kuchni i magii. Precyzyjne odmierzanie składników, sprawdzanie typów mąki, mieszanie …
Prosty, ale niełatwy. Klasyczny ale zaskakujący. Makaron carbonara ze szparagami – idealne połączenie tradycyjnego przepisu z wiosennym, zielonym akcentem. I do tego niezwykle pyszny. Ze śmietaną, czy bez? A może z łyżką mascrpone? Na pewno znacie tych, którzy na słowa “carbonara” i “śmietana” reagują nagłym zapowietrzeniem i solidnym monologiem o …
