Król niedzielnych obiadów. Wyjadany łyżką, wypijany wprost z talerza smak domowego obiadu. W każdej wersji – pyszny. Kocham każdy, ale to rosół z pieczonego kurczaka ma swoje szczególne miejsce w moim sercu łakomczucha. „Chcąc mieć tęgi rosół, trzeba liczyć funt mięsa na osobę; na lżejszy, dość jest pół funta. Mięso …
Wydam na niego ostatnie pieniądze. Bób. Gdy pojawia się na straganach wiem, że zaczyna się lato, Gdy nasycimy się już wydłubywaniem ugotowanych ziarenek ze skórki na stół wjeżdża on – hummus z bobu. Wyjadamy go tak po prostu, z miski, za pomocą kawałka chrupiącego chleba albo chlebka pita. Polany dobrą …
Przyciągają wzrok soczystym kolorem, uwodzą lekkim, miodowym smakiem – kwiaty cukinii. Uwielbiają je Włosi i ta miłość wcale mnie nie dziwi – w rękach kucharza zwykły posiłek zmienią w elegancką i luksusową ucztę. Muszę spróbować! To była moja pierwsza myśl, gdy w w karcie rzymskiej restauracji, w której jedliśmy kolację …
Botwinka. Królowa letnich obiadów. Świeża, chrupiąca i obłędnie kolorowa. Gdy nasycę się już chłodnikiem we wszystkich odsłonach do gry wkracza ryż. Risotto z botwinką smakuje latem, ryż rozpływa się na języku a podniebienie krzyczy: jeszcze! Bardzo włoskie i bardzo polskie. Włoski jest ryż i technika gotowania, polska – botwinka oczywiście. …
