Jajka i kurki – mój ulubiony śniadaniowy zestaw późnego lata. Gdy pierwsze złote grzyby pojawiają się na targu nie potrafię odmówić sobie kremowej jajecznicy albo omletu. Zwłaszcza tego drugiego, bo omlet z kurkami i dodatkiem odrobiny żółtego sera to po prostu mistrzostwo. Nie wierzcie tym, którzy twierdzą, że nie ma …
Minimum wysiłku, maximum przyjemności – takie przepisy lubię najbardziej. Krewetki w sosie chimichurri ocierają się wręcz o geniusz. Aromatyczne, orzeźwiające i rozkosznie pyszne. I genialnie proste. Jak na gwiazdy przystało mają wymagania. Po pierwsze – są delikatne. Lubią ciepło, ale z umiarem. Zbyt długo podgrzewane tracą jędrność i zmieniają się …
Zakochałam się! I to od pierwszego kęsa. Aromaty ziół, ostry smak chili, drażniący język czosnek i delikatna szalotka plus limonka. Znakomity do mięsa, ryb, owoców morza i wszystkiego co lubicie włożyć na grilla argentyński sos chimichurri. Mieszkańcy Argentyny wiedzą co dobre! Na ciągnących się po horyzont argentyńskich łąkach mieszkają tysiące …
Mają więcej beta karotenu niż marchewka. Albo pomidory. A to dopiero początek długiej listy zalet tych drobnych, złotych grzybów. Choć najważniejszy to cudowny smak i aromat, którym kurki wzbogacą każde niemal danie. Naukowcy nazywają ją pieprznikiem jadalnym, grzybiarze i ludowa tradycja lisicą, liszką, kurzą nogą albo zwyczajnie kurką. W lasach …
