syrop z mięty

Do drinków, lemoniady, deserów albo dla zdrowia. Cudownie orzeźwia w czasie upałów i przynosi ulgę, gdy za bardzo zaszaleliśmy przy grillu. W dodatku syrop z mięty zrobicie bez wysiłku a zamknięty w słoiczku zachwyci was smakiem w czasie jesiennych i zimowych chłodów.

Robiła go moja babcia. Robi go moja mama. Ja robię także, bo bez krzaczka mięty w ogródku nie wyobrażam sobie lata. Bo jak wtedy przygotować choćby klasyczne mojito? Albo równie dobre truskawkowe mojito? A, że mięta rośnie jak szalona to surowca mam pod dostatkiem.

Syrop z mięty kochają też moi najbliżsi, bo to ekspresowy i prosty sposób na orzeźwienie. Wystarczy odrobina syropu, woda gazowana, kilka kostek lodu i gotowe. Sprawdza się też na ciepło – przynosi ulgę małym i większym brzuszkom, które zjadły trochę za dużo.

syrop z mięty

smak lata

Intensywny smak syrop zawdzięcza mięcie pieprzowej, nazywanej przez fachowców lekarską. Cenili ją starożytni a współcześni naukowcy znaleźli w jej listkach antyoksydanty, mentol, sterole, witaminy i całkiem sporo minerałów: żelazo, magnez, wapń, cynk i selen. Sporo, prawda?

Przygotowanie syropu z mięty to bulka z masłem. Zwłaszcza, że lista składników jest krótka a przepis prosty a jego najtrudniejszym elementem jest czekanie. Znam kilka sposobów na syrop z mięty. Ten, który znajdziecie poniżej to kompilacja dwóch najbardziej popularnych. I to się Kochani po prostu sprawdza.

3.50 z 2 głosy

SYROP Z MIĘTY

Porcja dla0

Przygotowanie 1 dzień d. 1 godzina godz.

Składniki

• 40 gałązek świeżej mięty
• sok z 1 cytryny lub 10 g kwasku cytrynowego
• 2 kg cukru
• 2 litry wody
• zielony barwnik w żelu opcjonalnie

Sposób przygotowania

• Miętę wypłucz dokładnie z piasku i osusz.
• W dużym garnku zagotuj wodę, zdejmij z gazu, wsyp cukier i dodaj sok z cytryny. Mieszaj aż cukier całkowicie się rozpuści.
• Do syropu cukrowego włóż gałązki mięty, garnek przykryj i odstaw na 24 godziny w chłodne miejsce, ale nie do lodówki.
• Po 24 godzinach syrop z miętą zagotuj, zmniejsz ogień i gotuj 20-30 minut. Ostudź, wyjmij miętę z syropu i odciśnij. Syrop przecedź przez sitko. Jeśli chcesz by miał intensywny, zielony kolor dodaj odrobinę barwnika spożywczego w żelu i wymieszaj.
• Ponownie zagotuj syrop, gorący przelej do wyparzonych słoików i zakręć. Pasteryzuj przez 5-10 minut.
  

Typ dania: domowy syrop, syrop

Typ kuchni: polska

Słowo kluczowe: mięta, syrop z mięty