Smak do kwadratu – delikatne ziemniaczane kluseczki otulone aromatycznym grzybowym sosem. Sosem, który zmienia wszystko. Gnocchi z sosem kurkowym – obiad, któremu nie umiem się oprzeć. Niewiele jest rzeczy, które w kuchni cenię tak jak grzyby. Gdy w domu pojawiał się kosz uzbieranych przez dziadków albo rodziców kurek, maślaków czy …
Zupa – kocyk. Otulająca głębokim, grzybowym smakiem, sycącą i rozgrzewająca. Idealna na pierwsze chłody pogranicza lata i jesieni. Zupa kurkowa z klopsikami to jeden z moich ulubionych comfort food. Sezon na kurki zwykle jest zbyt krótki i zawsze żałuję, że nie można najeść się nimi na zapas. Póki są goszczą …
Najbardziej czekoladowe z czekoladowych. Bo czekoladowe podwójnie – od kawałeczków czekolady zatopionych w bardzo kakaowym cieście. A jednocześnie wilgotne i zdecydowanie zdrowsze od klasycznych wypieków bo moje ulubione czekoladowe ciasto to czekoladowe ciasto z cukinii. Trochę murzynek, który uwielbiałam jako dziecko, a trochę brownie. Z murzynka ma puszyste, kakaowe ciasto, …
Kuzyni naszych kopytek ale spod ciepłego słońca Italii. Gnocchi. Delikatne poduszeczki, które przyjemnie rozpływają się w ustach – duma każdej włoskiej pani domu. I sposób na szybki, pyszny obiad. Po włosku to po prostu “bryłki”. Na włoskich stołach goszczą od starożytności. Recepturę nad Tybr przywieźli z Bliskiego Wschodu legioniści, którzy …
