Chrupiące. Bo to placki ziemniaczane. Mięciutkie w środku. W dodatku z niespodzianką – kiszona kapusta, która stawia opór zębom, a plackom dodaje charakteru. Placki ziemniaczane z kiszoną kapustą to połączenie, które mienia wszystko. Przepisów na placki ziemniaczane jest tyle, ile polskich domów. Każdy ma swój. Ja nie wyobrażam sobie porządnych …
Likier doskonały. Delikatny ale z wyraźną nutą alkoholu. Słodki, śmietankowy z aromatem kawy i czekolady. Baileys po prostu. Choć producent pilnie strzeże receptury przygotowanie likieru irish cream w domu nie jest wcale trudne. A domowy Baileys – przepyszny. Powstał przez przypadek. W dodatku nie w Irlandii ale w Londynie. Pierwszą …
W Indiach uznawana za roślinę świętą. Bez szczypty żółtego proszku nie odbędzie się tam wesele ani część religijnych ceremonii. Bez niej życia nie wyobrażają sobie kucharze pod każdą szerokością geograficzną. Chwalą ją dietetycy i naukowcy, bo dla zdrowia może zrobić więcej niż pełna apteczka suplementów. Kurkuma – przyprawa do zadań …
Gdy słodycz pieczonych buraków spotyka się na jednym talerzu aromatem cytrusów to musi wyjść z tego coś pysznego. I zdrowego w dodatku. Właśnie taka jest sałatka z buraków i pomarańczy, której pazura dodaje feta i listki młodego szpinaku. To moja wersja słynnego carpaccio z buraków. Cienko pokrojone plasterki buraka ułożone …
