Francuski. Klasyczny. Genialnie prosty. Crème brûlée to arystokracja wśród deserów. Pod warstwą chrupiącego karmelu skrywa słodycz i wanilię zamkniętą w delikatnym, jajecznym kremie. To deser najprostszy z najprostszych a jednocześnie… skomplikowany. Wymaga czułości, delikatności i cierpliwości. Jeśli gdzieś się spieszysz to nawet nie zaczynaj. Jeśli poświęcisz mu trochę czasu i …
Miękkie, delikatne i rozpływające się w ustach. Włosi nazywają je “baci de ricotta” i pączki z ricotty właśnie takie są: niewielkie, lekkie jak muśnięcie ust. Robi się je błyskawicznie, zjada równie szybko. Idealne na Tłusty Czwartek albo Ostatki. Każdy naród ma swoje pączki. Nie ma w tym ani odrobiny przesady. …
Kremowy, ale pełen smaku. W ustach eksploduje aromatami lasu, ziemi i dymu. Znakomity jako elegancka przystawka na grzance z bagietki albo jako przekąska na pajdzie żytniego chleba. Lekki, gładki i wegetariański – po prostu pasztet z grzybów. Kocham grzyby. W każdej postaci. Od zwykłej zupy pieczarkowej, przez duszone, smażone aż …
Delikatna ryba w towarzystwie kolorowych warzyw i oliwek. Ekspresowe danie dla tych, którzy uwielbiają ryby i z chęcią zjedliby dorsza w inaczej niż w panierce. Ryba zapiekana z papryką i oliwkami to smak wakacji gdzieś nad Morzem Śródziemnym i zero wyrzutów sumienia, bo jest lekka i niskokaloryczna. Ryb nie może …
