Klasyczny bliskowschodni przysmak w nowej, jeszcze zdrowszej wersji. Tabbouleh z quinoa – orzeźwiająca, świeża, lekka sałatka, która zaskoczy gości na grillu, sprawdzi się jako lekka kolacja albo przekąska do pracy. Idealna na upały bo najlepiej smakuje… na zimno. Przyznaje się do niej większość arabskich kucharzy ale według historyków tabbouleh wymyślili …
Są. Królowe wiosennych deserów. Słodkie, soczyste, pachnące i rozkosznie rozpływające się w ustach. I znakomite na… słono. Zdziwieni? Sałatka z truskawek i rukoli świetnie łączy świeżość truskawek z pieprznymi, zielonymi nutami, solonym karmelem i zdecydowanym smakiem sera. Czekam na nie z niecierpliwością, gdy tylko słońce zaczyna przygrzewać odrobinę mocnej. Truskawki. …
Małe dzieła sztuki – idealne do herbaty albo na wyjątkowy prezent dla kogoś, kogo kochacie. Ciasteczka maślane z bratkami – pachnące, słodziutkie i zaskakująco proste w wykonaniu. Na herbatę w towarzystwie TAKICH ciastek można by zaprosić nawet brytyjską królową. Albo króla. Z Wielką Brytanią mają zresztą wiele wspólnego. W epoce …
Smak dzieciństwa – bułki o chrupiącej skórce i miękkim, delikatnym środku, odrobina masła, domowy twarożek i miód z pasieki dziadka. Bułki poznańskie, z charakterystycznym przedziałkiem, pachnące i pyszne. Nie było wyjścia – musiałam upiec. Domowe pieczywo to rzecz z pogranicza kuchni i magii. Precyzyjne odmierzanie składników, sprawdzanie typów mąki, mieszanie …
