ZUPA Z ŻÓŁTYCH POMIDORÓW
Składniki
- 1 kg żółtych pomidorów
- 1 główka czosnku
- 2 szalotki
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 500 ml bulionu warzywnego
- garść liści bazylii
- 2 gałązki oregano
- 4 łyżki śmietany
- sól, świeżo mielony pieprz
Sposób przygotowania
- Pomidory przekrój na polówki. Rozłóż na blaszce do pieczenia lun=b w dużym naczyniu żaroodpornym.
- Dodaj czosnek - odetnij górę główki czosnku i dodaj do pomidorów. Szalotki przekrój na połówki i dodaj do pomidorów.
- Pomidory skrop oliwą, dodaj bazylię i oregano, lekko posól i popieprz. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni. Piecz około godziny.
- Upieczone pomidory przełóż do garnka, dodaj bulion i zblenduj na gładką zupę. Dopraw solą i pieprzem, dodaj śmietanę i wymieszaj.
- Podawaj posypane bazylią. Do zupy możesz przygotować pieczywo czosnkowe lub grzanki.
