STEKI Z KALAFIORA
Składniki
- 1 kalafior
- 1/4 szklanki oliwy z oliwek
- 2 łyżki startego parmezanu
- 1/2 łyżeczki czosnku w proszku
- 1/2 łyżeczki łyżeczki słodkiej papryki
- 1/4 łyżeczki papryki wędzonej
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 1/2 szklanki startego sera mozzarella
- natka pietruszki do dekoracji
Sposób przygotowania
- Rozgrzej piekarnik do 200 stopni Celsjusza. Blachę do pieczenia wyłóż papierem pergaminowym
- W małej misce wymieszaj oliwę, starty parmezan, przyprawy oraz sól i pieprz.
- Usuń liście z dolnej części kalafiora i przekrój go na pół a następnie każdą połówkę drugi raz na pół tworząc plastry o grubości 2 centymetrów.
- Plastry kalafiora rozłóż na blaszce do pieczenia i z obu stron posmaruj oliwa z przyprawami i parmezanem. Wstaw do piekarnika i piecz około 20 minut, aż ładnie się zarumienia.
- Posyp steki startą mozzarellą i ponownie wstaw do piekarnika. Piecz do momentu aż mozzarella się roztopi i lekko zezłoci (około 20 minut). Podawaj z sosem czosnkowym.
Uwagi
Steki z kalafiora świetnie smakują z sałatą i ugotowaną na sypko kaszą, na przykład jaglaną.