ŚNIADANIOWA TARTA Z PAPRYKĄ I JAJKIEM
Składniki
- 1 opakowanie gotowego ciasta francuskiego
- 2 czerwone papryki
- 1 czerwona cebula
- 3 ząbki czosnku
- 1 kula mozarelli
- 6 jajek małych, rozmiar M
- 100 g pikantnego chorizo
- 2 łyżki posiekanej kolendry
- sól, pieprz
Sposób przygotowania
- Paprykę pokrój w słupki, czerwoną cebulę - w piórka. Kiełbasę chorizo pokrój w plasterki a następnie w słupki. Mozarellę pokrój w plasterki.
- Na suchej patelni podsmaż chorizo. Zdejmij z patelni i odstaw. Nie czyść patelni, dodaj paprykę i cebulę i smaż około 3-4 minut co chwilę mieszając. Dodaj pokrojony czosnek i smaż kolejną minutę. Posól, popieprz warzywa i zdejmij z ognia. Dodaj kolendrę i wymieszaj.
- Ciasto francuskie wyjmij na blat oprószony mąką, wygładź. W razie potrzeby lekko rozwałkuj. Potnij na 6 kwadratów. Każdy kwadrat delikatnie natnij 1-1,5 centymetr od brzegu. Przenieś na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
- Na każdy kwadrat połóż plastry mozarelli, następnie smażoną paprykę tak, by w centrum pozostawić wgłębienie. Na środek każdego kwadratu wbij jajko.
- Piecz około 20 minut w piekarniku nagrzanym do 200 stopni Celsjusza.
