ŚLEDZIE W SOSIE MUSZTARDOWYM
Składniki
- 200 g śledzi matiasów lub a'la matias
- 50 g śmietany 18 procent
- 50 g majonezu
- 2 łyżka musztardy Dijon
- 2 łyżki musztardy ziarnistej
- 1/2 łyżeczki curry
- 1 łyżeczka brązowego cukru
- 100 g cebuli cukrowej
- świeżo mielony pieprz opcjonalnie
Sposób przygotowania
- Cebulę obierz, przekrój na pół a potem w plasterki. Posól i odstaw na 10 minut. Po tym czasie lekko ściśnij ręką a następnie wypłucz pod bieżąca wodą i osusz na papierowym ręczniku.
- Śledzie osusz papierowym ręcznikiem. Pokrój na 2-centymetrowe kawałki.
- W misce wymieszaj musztardy, majonez, śmietanę, curry i cukier. Odstaw na 15 minut, żeby cukier się rozpuścił. Wymieszaj ponownie, spróbuj, ewentualnie dodaj nieco cukru lub pieprzu, jeśli lubisz ostrzejsze śledzie.
- Do sosu dodaj śledzie i cebulę. Wymieszaj. Przełóż do słoika. Odstaw na całą noc do lodówki.
