SERNIK BASKIJSKI
Składniki
- 750 g kremowego serka kanapkowego Philadelphia, Twój Smak
- 250 g serka mascarpone
- 250 g drobnego cukru do wypieków
- 400 ml śmietany kremówki
- 6 jaj
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1/3 szklanki mąki pszennej opcjonalnie
Sposób przygotowania
- Tortownicę o średnicy 26 centymetrów wyłóż papierem do pieczenia - zarówno dno jak i boki zostawiając około 10 centymetrów zapasu. Sernik bardzo mocno rośnie i więc mógłby się przelać przez brzeg tortownicy.
- Serki kremowe, serek mascarpone, ekstrakt waniliowy i cukier utrzyj do momentu rozpuszczenia się cukru.
- Cały czas miksując dodawaj po jednym jajku. Gdy masa będzie dobrze wymieszana dodaj śmietanę, mąkę i wymieszaj.
- Przelej do tortownicy. Piecz 35-40 minut w piekarniku rozgrzanym do 230 stopni. Po upieczeniu wyjmij z piekarnika i odstaw na blat. Smakuje najlepiej po schłodzeniu w lodówce.