SEMIFREDDO
Składniki
- 3 jajka
- 500 ml śmietany kremówki
- 1/3 szklanki cukru drobnego
- 10 bezików
DODATKOWO
- 1 szklanka jagód
- 1/4 szklanki cukru
Sposób przygotowania
- Jagody wymieszaj z cukrem. Odstaw na 5 min a następnie zacznij podgrzewać. Zagotuj, zmniejsz ogień i gotuj około 7-10 minut aż owoce zgęstnieją.
- Białka oddziel od żółtek i ubij na sztywną pianę. Gdy będzie gotowa stopniowo, cały czas ubijając dodawaj cukier. Rób to łyżka po łyżce, kolejną dodawaj jak partia dobrze się rozpuści. Ubita piana powinna być sztywna i błyszcząca.
- Do ubitej piany z białek po jednym dodawaj żółtka i delikatnie miksuj tylko do połączenia.
- W osobnym naczyniu ubij śmietanę kremówkę. Do ubitej śmietanki dodaj masę jajeczną i wymieszaj. Pokrusz beziki i delikatnie połącz z masą śmietankowo-jajeczną.
- Formę do keksu wyłóż folia spożywczą. Możesz użyć też formy silikonowej. Na dno wyłóż 1/3 masy jajeczno-śmietankowej i polej 1/2 jagód. Następnie wyłóż kolejną warstwę masy i kolejną warstwę jagód. Przykryj ostatnią warstwą masy.
- Wstaw do zamrażalnika na co najmniej 6 godzin. Podawaj zmrożone.
