SAŁATKA ZIEMNIACZANA TZATZIKI
Składniki
SOS TZATZIKI
- 200 g ogórka sałatkowego 1 mała sztuka
- 1 szklanka jogurtu greckiego
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 łyżeczka miodu opcjonalnie
- 2 ząbki czosnku
- sól, świeżo mielony pieprz
- 1 łyżka ouzo opcjonalnie
SAŁATKA ZIEMNIACZANA
- 1 kg młodych ziemniaków drobnych
- 1 ogórek sałatkowy mały
- 1/2 pęczka posiekanego koperku
- 1/4 pęczka posiekanej mięty
- 50 g czarnych oliwek
Sposób przygotowania
SOS TZATZIKI
- Ogórka zetrzyj na tarce, posól i odstaw na 10 minut. Przełóż ogórka na sitko i odciśnij jak najwięcej płynu.
- W miseczce wymieszaj jogurt grecki, ogórka, oliwę z oliwek, sok z cytryny, miód (jeśli używasz), czosnek i ouzo ( jeśli używasz ). Dodaj sól i świeżo zmielony pieprz. Spróbuj i w razie potrzeby dodaj przypraw. Sos powinien być lekko cierpki, lekko kwaśny, pikantny i słodkawy.
SAŁATKA ZIEMNIACZANA
- Młode ziemniaki oczyść i wypłucz. Gotuj 12-15 minut. Powinny być miękkie, ale się nie rozpadać. Odlej wodę, zalej ziemniaki zimną wodą i odstaw do całkowitego ostygnięcia. Większe ziemniaczki pokrój w połówki.
- Ogórka pokrój w drobną kostkę, oliwki pokrój w plasterki.
- W dużej misce wymieszaj ugotowane ziemniaki z sosem tzatziki, pokrojonym ogórkiem, oliwkami, koperkiem i miętą. W razie potrzeby dodaj sól i pieprz i dobrze wymieszaj. Podawaj schłodzone.
