SAŁATKA ZIEMNIACZANA
Składniki
- 600 g młodych ziemniaków
- 1/2 czerwonej cebuli
- 1 korniszon lub ogórek kiszony duży
- 1 pęczek koperku
- 2 łyżki szczypiorku posiekanego
SOS
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 2 łyżki soku z cytryny
- 2 łyżeczki ostrej musztardy
- 1 łyżka majonezu
- 1 łyżka gęstej śmietany
- 1/2 łyżeczki świeżo zmielonego pieprzu
- 1/2 łyżeczki świeżo mielonego pieprzu
- 1/2 łyżeczki soli
Sposób przygotowania
- Ziemniaki dokładnie wyszoruj i ugotuj w osolonej wodzie. Mają być miękkie, tak, by wszedł w nie widelec ale nie mogą się rozpadać. Odlej wodę i pozostaw ziemniaki do ostygnięcia.
- Czerwoną cebulę pokrój w cieniutkie piórka, ogórka - w plasterki lub drobna kosteczkę. Ostudzone ziemniaki pokrój na kawałki na jeden kęs - na pół lub na ćwiartki w zależności od wielkości ziemniaczków. Koperek i szczypiorek posiekaj.
- Składniki sosu do sałatki włóż do niewielkiego słoika, zakręć i potrząsaj aż połączą się w jednolitą emulsję.
- Wymieszaj ziemniaki, cebulę, ogórki i poszatkowane zioła z dressingiem. Dosól do smaku. Włóż do lodówki na 3-4 godziny, by sałatka się przegryzła a smaki połączyły.
