SAŁATKA Z TRUSKAWEK I RUKOLI
Składniki
SAŁATKA
- 2 garści rukoli duże
- 150 g truskawek
- 75 g sera feta
KARMELIZOWANE ORZECHY
- 40 g orzechów włoskich
- 1 łyżeczka brązowego cukru
- 1 łyżeczka masła
- szczypta soli
DRESSING
- 2 łyżki oleju z orzechów włoskich
- 1 łyżka białego octu balsamicznego
- 1 łyżka miodu
- 1 łyżka wody
- 1 łyżeczka musztardy
- 1/2 łyżeczki płatków chili
- sól
Sposób przygotowania
KARMELIZOWANE ORZECHY
- Orzechy, cukier, masło i sól wrzuć na małą patelnię. Włącz palnik. Podgrzewaj na średnim ogniu potrząsając od czasu do czasu patelnią do momentu, gdy cukier i masło się rozpuszczą i pokryją orzechy. Przełóż na pergamin i wystudź.
DRESSING
- Wszystkie składniki dressingu włóż do małego słoiczka. Zakręć wieczko. Energicznie potrząsaj słoikiem do momentu, aż składniki sosu dobrze się połączą.
SAŁATKA
- Truskawki umyj, osusz i zdejmij szypułki. Pokrój na półcentymetrowe plastry. Rukolę ułóż w obszernej misie. Na sałacie ułóż truskawki i pokrusz fetę.
- Pokrój orzechy włoskie i posyp nimi sałatę. Tuż przed podaniem skrop dressingiem.
