SAŁATKA Z GRILLOWANYCH BRZOSKWIŃ Z SEREM MANOURI
Składniki
- 2 brzoskwinie dojrzałe
- 2 zielone pomidory
- 200 g sera manouri
- 1 czerwona cebula
- 40 g orzechów włoskich
- 2 garście mieszanej sałaty
- 1 łyżka miodu
- 1 łyżeczka octu winnego
- 2 łyżka oliwy
- 6 gałązek bazylii
- świeżo mielony pieprz
Sposób przygotowania
- Brzoskwinie przekrój na pół i usuń pestki. Przekrój na ósemki. Cebulę pokrój w cieniutkie półplasterki. Pomidory pokrój w plastry, orzechy z grubsza posiekaj.
- Patelnię grillową posmaruj cieniutko olejem. Grilluj ósemki brzoskwini z obu stron przez 3-4 minuty. Zdejmij z patelni i odstaw.
- Krążek sera manouri przekrój na 2 połówki. Kawałki sera smaż z obu stron na patelni z połową łyżki oleju.
- Do małego słoiczka wlej łyżkę oliwy, miód i ocet. Zamknij i wstrząśnij by sos się dobrze wymieszał.
- Na dwóch talerzach ułóż po garści sałaty. Plastry pomidora i grillowane ósemki brzoskwiń poukładaj naprzemiennie.
- Na środku talerza połóż ser. Posyp kawałkami cebuli, orzechami i listkami bazylii. Skrop winegretem i posyp świeżo mielonym pieprzem.
