SAŁATKA Z BROKUŁÓW I FETY
Składniki
- 1 brokuł
- 150 g fety
- 10-12 suszonych pomidorów w oleju
- 3 łyżki pestek słonecznika
- 1/2 pęczka natki pietruszki
- 2 łyżeczki oliwy z suszonych pomidorów
Sposób przygotowania
- Na suchą patelnię wrzuć pestki słonecznika. Podpiecz na złoty kolor. Odstaw do ostygnięcia.
- Przygotuj miskę z lodowatą wodą. Brokuła podziel na różyczki. Zagotuj wodę i wrzuć różyczki. Gotuj nie dłużej niż 5 minut. Odcedź brokuła i wrzuć do miski z zimną wodą. Poczekaj aż dobrze wystygnie. Wyjmij z wody, odsącz i osusz.
- Ser feta pokrój w kostkę, suszone pomidory pokrój w paseczki. Natkę pietruszki posiekaj.
- Ugotowane brokuły podziel na mniejsze kawałki i ułóż na talerzach. Dodaj fetę i pomidory. Posyp prażonymi pestkami słonecznika i natką pietruszki. Skrop każdą porcję łyżeczką oleju ze słoika z suszonymi pomidorami.
Uwagi
jeśli sałatka będzie dla Ciebie zbyt sucha możesz użyć także octu balsamicznego