SAŁATKA Z ARBUZA I FETY Z OLIWKAMI
Składniki
- 800 g arbuza obranego, bez skóry i pestek
- 160 g sera feta
- 50 g czarnych oliwek bez pestek
- 1 czerwona cebula mała
- 1 limonka
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1/2 pęczka mięty
- 1/2 pęczka natki pietruszki
- czarny pieprz
Sposób przygotowania
- Czerwoną cebulę obierz, przekrój na pół i pokrój w cieniutkie półplasterki. Limonkę przekrój i wyciśnij z niej sok. Pokrojoną cebulę przełóż do miseczki i wymieszaj z sokiem z limonki. Odstaw na 10 minut.
- Arbuza pokrój na 2-centymetrowe kawałki i przełóż do dużej, płaskiej miski. Ser feta pokrój lub pokrusz i posyp nim arbuza. Czerwoną cebulę wyjmij z miseczki i dodaj do sałatki. Nie wylewaj soku z limonki, w którym marynowała się cebula - polej nim sałatkę.
- Dodaj listki pietruszki i listki mięty. Dodaj oliwki i delikatnie wymieszaj tak, by nie rozgnieść arbuza.
- Polej sałatkę oliwą i posyp świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Podawaj natychmiast.
