RYŻ DO SUSHI
Składniki
- 500 g ryżu do sushi
- 150 ml octu ryżowego
- 6 łyżek cukru
Sposób przygotowania
- Na dużej, głębokiej misce połóż sito. Wsyp ryż i zalej go zimną wodą, tak, by był całkowicie przykryty. Dłonią mieszaj ryż przez 2-3 minuty. Odlej wodę i ponownie zalej ryż. Powtarzaj płukanie do momentu aż woda będzie całkowicie przejrzysta. Ta ilość ryżu pozwoli na przygotowanie 8 rolek dla 4 osób.
- Opłukany ryż odmierz za pomocą szklanki lub innego naczynia i wsyp do garnka. Zalej dokładnie taką samą ilością wody ( 1:1 ryżu i wody ). Doprowadź ryż z woda do wrzenia, zmniejsz ogień, przykryj garnek i gotuj 10 minut. Wyłącz gaz i pozostaw przykryty ryż na 15 minut do zaparowania.
- Przygotuj zalewę: cukier dokładnie rozpuść w occie.
- Ryż wystudź. Gdy będzie chłodny wymieszaj go z przygotowaną zalewą.
