PRZEPIÓRKI W PŁATKACH RÓŻY
Składniki
- 2 przepiórki
- 20 g masła
- 100 ml różowego, wina
- 1,5 łyżki płatków róży w cukrze
- kilka kropel wody różanej
- sól, świeżo zmielony pieprz
- płatki róży do podania
Sposób przygotowania
- Przepiórki dokładnie wypłucz pod bieżącą wodą a następnie osusz. Natrzyj sola i pieprzem zarówno na zewnątrz jak i w środku.
- Zimne masło podziel na mniejsze kawałki. Delikatnie podważając skórę na piersi przepiórek wsuń pod nią masło.
- Różowe wino, płatki róży w cukrze i wodę różaną wymieszaj. Piekarnik rozgrzej do 180 stopni.
- Piecz 40 minut, co 5-7 minut smarując przepiórki mieszaniną wina i płatków róży. Podawaj udekorowane płatkami róży z delikatnym pure, na przykład z selera albo kalafiora i sałatą.
