PLACUSZKI Z ZIELONEGO GROSZKU
Składniki
- 300 g zielonego groszku mrożonego
- 40 g mąki pszennej
- 40 g masła miękkiego
- 1 jajko
- 1 żółtko
- 4 łyżki posiekanej natki pietruszki
- sól, pieprz
DODATKOWO
- 100 gr gęstej śmietany
- 100 gr wędzonego pstrąga
- 1 czerwona cebula
Sposób przygotowania
- W średnim garnku zagotuj wodę, na wrzątek wrzuć groszek. Gotuj około 15 minut, aż groszek będzie miękki. Odcedź. 2 łyżki groszku odłóż do dekoracji.
- Ugotowany groszek rozgnieć widelcem lub zmiksuj blenderem, ale niezbyt mocno. W masie powinny pozostać kawałki groszku, nie miksuj go na gładkie pure.
- Do groszku dodaj miękkie masło, jajko i żółtko, mąkę i natkę pietruszki. Dopraw solą i świeżo zmielonym pieprzem.
- Smaż na klarowanym maśle lub oleju rzepakowym do zarumienienia.
- Podawaj z kwaśną śmietaną, czerwoną cebulą i wędzoną rybą.
