PIZZE Z BAKŁAŻANA
Składniki
- 2 bakłażany średnie
- 3/4 szklanki sosu pomidorowego np sosu marinara
- 100 g mozzarelli tartej
- 50 g sera żółtego
- bazylia, natka pietruszki
OLIWA Z PRZYPRAWAMI
- 1/4 szklanki oliwy
- 1/2 łyżeczki czosnku w proszku
- 1/2 łyżeczki oregano suszonego
- 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
Sposób przygotowania
- Piekarnik rozgrzej do 210 stopni C. Oliwę wymieszaj z przyprawami. Bakłażany przetnij na pół i natnij w kratkę tak, by nie przeciąć skórki. Posmaruj oliwą z przyprawami i wstaw do piekarnika. piecz około 25 minut aż bakłażan zmięknie.
- Sery wymieszaj. Warzywa wyjmij piekarnika. Na każdej połówce rozsmaruj 1/4 sosu pomidorowego i posyp mieszanką serów. Wstaw ponownie do piekarnika i piecz do momentu, aż ser się stopi i zarumieni.
- Podawaj posypane świeżymi ziołami: natką pietruszki lub mozzarellą.
Uwagi
Pizze z bakłażana możesz oczywiście zrobić w wersji dla mięsożerców - wystarczy dodać kilka plasterków salami albo dojrzewającej szynki i już!