PIERŚ Z KURCZAKA W SOSIE KURKOWYM
Składniki
- 600 g piersi z kurczak 4 średnie filety
- 2 łyżki klarowanego masła
- 200 ml śmietany 30%
- 300 g kurek
- 1/2 cebuli cukrowej
- 1 ząbek czosnku
- 1/2 pęczka natki pietruszki
- sól, pieprz do smaku
Sposób przygotowania
- Pierś kurczaka oczyść i pokrój wzdłuż plastry. Oprósz solą i pieprzem. Cebulę pokrój w kosteczkę. Czosnek przeciśnij przez praskę.
- Na patelni rozgrzej masło. Kawałki piersi obsmaż z obu stron na złoty kolor. Zdejmij mięso z patelni i odstaw.
- Na tłuszcz po smażeniu kurczaka wrzuć cebulę i smaż aż się zeszkli. Dodaj czosnek i smaż jeszcze minutę.
- Dodaj oczyszczone kurki. Smaż 4-5 minut a następnie wlej śmietanę i zagotuj.
- Do sosu włóż obsmażoną pierś z kurczaka, zmniejsz ogień, przykryj patelnię pokrywką i duś 8-10 minut.
- Jeśli to konieczne dopraw solą i pieprzem. Podawaj posypane posiekaną natką pietruszki z młodymi ziemniakami lub kluskami śląskimi.
