OMLET Z SEREM KORYCIŃSKIM
Składniki
- 2 jajka najlepiej zerówki
- 50 g sera korycińskiego z czarnuszką
- 30 g masła
- sól, świeżo mielony pieprz
Sposób przygotowania
- Ser pokrój na niezbyt grube plastry, a potem z grubsza na kawałki 1cm/2cm.
- Jajka rozbij do miski i rozkłóć widelcem. Delikatnie posól. Nie przesadź, bo ser koryciński jest dość słony. Dodaj świeżo zmielony pieprz.
- Na patelni o grubym dnie rozpuść masło. Wlej masę jajeczną, równomiernie rozłóż na jajkach kawałki sera.
- Smaż delikatnie, lekko poruszając patelnią od czasu do czasu. Gdy jajka będą niemal ścięte złóż omlet w pól, lub zwiń. Wyłącz grzanie. Zostaw omlet na patelni przez minutę, dwie, tak by równomiernie "doszedł".