MARYNOWANA CZERWONA CEBULA
Składniki
- 250 g czerwonej cebuli 3 średnie sztuki
- 125 ml wody
- 75 ml octu winnego białego lub czerwonego
- 1/3 szklanki brązowego cukru
- 1 łyżeczka soli
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka kolorowego pieprzu
- 1 łyżeczka białej gorczycy
- szczypta chili w płatkach opcjonalnie
Sposób przygotowania
- Cebulę obierz z łupinek i pokrój w cieniutkie plasterki, najlepiej przy użyciu mandoliny. Podziel cebule między dwa lub trzy słoiki.
- Czosnek pokrój w plasterki. Podziel go między słoiki. do każdego słoika dodaj gorczycę, kolorowy pieprz i płatki chili, jeśli ich używasz.
- Wodę zagotuj. Dodaj sól i cukier i mieszaj aż się rozpuszczą. Dodaj ocet i wymieszaj.
- Cebulę w słoikach zalej ciepłą marynatą. Odstaw do ostygnięcia, następnie zakręć słoiki i wstaw do lodówki na 12 godzin. Przechowuj w lodówce.
