MAKARON Z ZIELONYM GROSZKIEM I SZYNKĄ
Składniki
- 300 g makaronu jajecznego
- 200 g zielonego groszku mrożonego
- 10 cm kawałek pora jasna cześć
- 8 plastrów szynki parmeńskiej
- 200 ml słodkiej śmietany 18%
- 1 łyżka masła
- 1/2 pęczka natki pietruszki
- parmezan do podania
- sol, pieprz
Sposób przygotowania
- Groszek ugotuj, odcedź i wrzuć do miski z zimną wodą. Pozostaw do ostygnięcia a następnie odcedź. Pora i szynkę pokrój w kawałki.
- Masło rozpuść na patelni, wrzuć pora. Duś około 5 minut na wolnym ogniu. Dorzuć szynkę i wymieszaj. Smaż kolejne 3 minuty. Dodaj groszek i wlej śmietanę. Gotuj na wolnym ogniu często mieszając około 5 minut. Dopraw solą.
- Makaron ugotuj w osolonej wodzie. Odlej pół szklanki wody od gotowania makaronu i odstaw. Odcedź makaron. Wrzuć z powrotem do garnka i wlej sos. Dodaj natkę pietruszki i wymieszaj. Jeśli sos będzie za gęty dolej trochę wody od gotowania makaronu i wymieszaj.
- Podawaj posypane parmezanem i świeżo zmielonym pieprzem.