MAKARON Z GRUSZKA I GORGONZOLĄ
Składniki
- 340 g makaronu tagliatelle
- 4 średnie gruszki
- 2 łyżki masła
- 1/2 szklanki białego wina półwytrawnego
- 200 ml śmietanki kremówki
- 100 g gorgonzoli
- 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego opcjonalnie
- 20 g orzechów włoskich
- sól, świeżo mielony pieprz
Sposób przygotowania
- Gruszki przekrój na ćwiartki u usuń gniazda nasienne. Każdą ćwiartkę przekrój wzdłuż na pół.
- Makaron ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu.W czasie, gdy makaron się przygotuj sos.
- Na sporej patelni rozpuść masło. Dodaj gruszki i smaż 2-3 minuty aż się zarumienią. Wlej wino i gotuj aż 1/2 płynu wyparuje. Wlej śmietankę i zagotuj. Zmniejsz ogień, lekko posól i gotuj jeszcze minutę.
- Zdejmij patelnie z ognia. Do sosu dodaj pokruszoną gorgonzolę i ekstrakt waniliowy i wymieszaj.
- Makaron odcedź i potem włóż z powrotem do garnka. Dodaj sos i delikatnie wymieszaj.
- Podawaj posypane świeżo mielonym pieprzem i posiekanymi orzechami.