KURCZAK W PARMEZANIE
Składniki
- 600 g piersi z kurczaka (cztery filety)
- 1 szklanka
sosu marinara - 125 g mozarelli ( jedna kulka )
- 1 jajko duże
- 1/2 szklanki bułki tartej
- 1/2 szklanki tartego parmezanu
- 2 łyżki oleju rzepakowego do smażenia
Sposób przygotowania
- Piekarnik rozgrzej do 220 stopni. Bułkę tartą połącz z parmezanem i wymieszaj. W płytkim talerzu roztrzep jajko.
- Pierś z kurczaka lekko rozbij tłuczkiem do mięsa. Delikatnie oprósz solą i pieprzem. Na patelni rozgrzej 2 łyżki oleju rzepakowego. Pierś z kurczaka otocz w jajku a potem w bułce z parmezanem. Smaż z obu stron na złoty kolor.
- Do naczynia do zapiekania wlej sos marinara, na sosie ułóż usmażoną pierś z kurczaka. Posyp startą mozarellą.
- Piecz około 30 minut. Podawaj z sałatą i warzywami.
