KURCZAK CAPRESE
Składniki
- 300 g piersi z kurczaka 2 sztuki bez skóry
- 1 pomidor średni
- 125 g mozarelli 1 kula
- 2 łyżki pesto z bazylii
- sól, świeżo mielony pieprz
Sposób przygotowania
- Piekarnik rozgrzej do 200 stopni. Blachę do pieczenia posmaruj oliwą. Pomidora i mozarellę pokrój w plasterki.
- Piersi kurczaka natnij w poprzek tworząc 4-5 kieszonek - użyj ostrego noża i krój ostrożnie by nie przekroić mięsa do końca. Oprósz solą i pieprzem.
- W każde nacięcie włóż odrobinę pesto z bazylii a potem po plasterku mozarelli i pomidora. Posmaruj nadziane piersi pesto. Przełóż kurczaka na przygotowaną blachę do pieczenia.
- Piecz około 25 -30 minut, aż kurczak się zarumieni a ser stopi. Podawaj z ulubionym makaronem lub ziemniakami.