KOTLETY SIEKANE
Składniki
- 450 g piersi z kurczaka lub piersi z indyka
- 150 g cebuli 1 spora sztuka
- 100 g sera żółtego np. goudy
- 2 jajka
- 1 mała marchew opcjonalnie
- 6 różyczek brokuła
- 2 łyżki mąki
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki lubczyku lub innych ziół
- sól, świeżo mielony pieprz
Sposób przygotowania
- Filety z kurczaka oczyść z błon, pokrój na drobne kawałki a następnie za pomocą ostrego noża posiekaj drobniutko.
- Jeśli przygotowujesz kotlety z warzywami obierz marchew i zetrzyj ją na tarce o grubych oczkach. Paprykę pokrój w drobną kostkę. Ser żółty zetrzyj na tarce do warzyw na grubych oczkach. Cebulę pokrój w kostkę.
- W misce wymieszaj posiekane mięso z kurczaka i warzywa (jeśli ich używasz). Dodaj jajka, mąkę, zioła, sól i pieprz i dokładnie wymieszaj. Odstaw na 15 minut.
- Gdy masa na kotlety odpoczywa przygotuj sporą patelnię. Optymalna wielkość kotleta to 1,5 łyżki mięsa. Smaż kotlety na dobrze rozgrzanym oleju lub klarowanym maśle. Powinny być złociste.
