KOTLECIKI Z KARPIA
Składniki
- 600 g mięsa mielonego z karpia
- 60 g rodzynek
- 1 duża cebula
- 4 ząbki czosnku
- 6 łyżek masła
- pieprz, sól
Sposób przygotowania
- Mięso z karpia (pozbawione większych ości, skóry i płetw) zmiel dwukrotnie w maszynce do mięsa. Rodzynki posiekaj.
- Cebulę pokrój w drobną kostkę, czosnek przeciśnij przez praskę. Na patelni rozgrzej 2 łyżki masła. Smaż cebulę przez 4 minuty, delikatnie, by nie zbrązowiała. Dodaj czosnek i smaż kolejną minutę. Przestudź.
- Do mięsa karpia dodaj cebulę z czosnkiem, rodzynki, sól i pieprz. Dobrze wyrób ręką. Uformuj 8 kotletów i spłaszcz je dłonią.
- Smaż kotleciki na pozostałym maśle, na średnim ogniu.
