KOKTAJL Z KREWETEK
Składniki
- 220 g krewetek koktajlowych
- 4-6 dużych krewetek
- 2 łyżki majonezu
- 1 łyżka ketchupu pikantnego
- 1 łyżeczka soku z limonki
- 1 łyżeczka sosu sojowego
- szczypta chili lub kilka kropel tabasco
- 1 szklanka sałaty lodowej drobno poszatkowanej
- świeży koperek do dekoracji
Sposób przygotowania
- Krewetki rozmroź, przelej wrzątkiem i dokładnie osusz na papierowym ręczniku. Duże krewetki rozmroź i zdejmij pancerze zostawiając ogonki. Jeśli krewetki nie były blanszowane przed mrożeniem to wrzuć na 3 minuty do gotującej się wody. Wyjmij z wrzątku i przełóż do zimnej wody, następnie odcedź i osusz.
- Z majonezu, ketchupu, soku z limonki, sosu sojowego i chili ( lub tabasco) zrób sos mieszając wszystkie składniki. Awokado obierz i pokrój w kostkę.
- Krewetki koktajlowe wymieszaj z sosem. Spróbuj i ewentualnie dopraw sosem sojowym.
- W naczyniach do serwowania ( pucharkach, kieliszkach do martini) ułóż warstwę sałaty a następnie warstwę awokado. Na wierz wyłóż koktajl z krewetek. Ozdób każdą porcję dużymi krewetkami i gałązkami koperku. Możesz posypać delikatnie pieprzem cayenne.
