Cofnij
–+ servings
japońska sałatka z ogórków i marchewki 2

JAPOŃSKA SAŁATKA Z OGORKÓW I MARCHEWKI

Porcja dla4 osób
Przygotowanie 10 min.

Składniki

  • 1 duży zielony ogórek
  • 1 duża marchew
  • 1/2 brokuła
  • 1/3 szklanki orzeszków ziemnych
  • 1 łyżka nasion sezamu

SOS

  • 3 łyżki jasnego sosu sojowego
  • 3 łyżki octu ryżowego
  • 1 łyżeczka brązowego cukru
  • 1 łyżka oleju sezamowego
  • 1 ząbek czosnku drobno posiekanego
  • 1/4 łyżeczki płatków chili

Sposób przygotowania

  • Wszystkie składniki sosu dodaj do słoika. Zakręć zakrętkę i porządnie wstrząśnij tak, by się połączyły.
  • Brokuła podziel na różyczki. Wrzuć do gotującej się wody. Gotuj 3-4 minuty. Wyjmij z wody i przełóż do naczynia napełnionego lodowatą wodą. Wystudź i osusz.
  • Orzeszki ziemne zmiel w malakserze na ziarno. Mają być drobne, ale uważaj, by nie zmienić orzeszków w masło. Sezam upraż na suchej patelni.
  • Ogórka przekrój wzdłuż na dwie połowy. łyżeczką do herbaty usuń nasiona. Za pomocą mandoliny lub obieraczki do warzyw pokrój na cienkie paski. Marchew obierz i również pokrój za pomocą mandoliny.
  • Warzywa i orzeszki wymieszaj w misce. Wlej sos i wymieszaj.
Typ dania: dodatki, małe co nieco, sałatka
Typ kuchni: azjatycka
Słowo kluczowe: imbir, marchewka, ogórek, sezam, sos sojowy