DORSZ PIECZONY W BOCZKU
Składniki
- 600 g polędwicy z dorsza (4 kawałki po 150 g)
- 8 plastrów wędzonego boczku
- 20 g masła
- sok z połówki cytryny
- suszony rozmaryn
- świeżo zmielony pieprz
Sposób przygotowania
- Piekarnik nagrzej do 200 stopni. Kawałki ryby osusz i skrop sokiem z cytryny. Posyp świeżo mielonym pieprzem i rozmarynem.
- Na każdym kawałku ryby połóż kawałeczek masła. Owiń kawałki ryby plastrami boczku.
- Formę do pieczenia wyłóż pergaminem. Ułóż w niej kawałki ryby tak, by się nie stykały.
- Piecz około 25-30 minut, ostatnie 10 minut z termoobiegiem. Podawaj z czarną soczewicą i warzywami.