CHOWDER - ZUPA Z WĘDZONEGO DORSZA
Składniki
- 50 g boczku wędzonego
- 100 g cebuli drobno posiekanej
- 500 ml mleka
- 350 g ziemniaków
- 140 g kukurydzy
- 300 g wędzonego dorsza
- 10 g masła
- świeżo zmielony pieprz
- posiekana natka pietruszki do podania
Sposób przygotowania
- Boczek wędzony pokrój na drobne kawałki. W dużym rondlu rozgrzej masło. Dodaj boczek i smaż aż się zarumieni. Dodaj cebulę i smaż około 3 minut, aż stanie się szklista.
- Wlej mleko i doprowadź do wrzenia. Dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki i kukurydzę. Ponownie doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj wolniutko przez kolejne 7 minut.
- Dodaj rybę i gotuj na wolnym ogniu kolejne 7 minut. Dodaj świeżo zmielony pieprz. Podawaj posypane pokrojoną natką pietruszki.
