• Piekarnik rozgrzej do 170 stopni. Płatki owsiane zmiel w malakserze. Banany obierz ze skorki, włóż do osobnej miski i rozgnieć widelcem. Orzechy drobno posiekaj.
• Masło utrzyj z brązowym cukrem i cukrem pudrem na jasną, lśniącą masę. Po jednym dodawaj jaka za każdym razem dokładnie miksując do połączenia.
• Do ubitego masła dodaj syrop klonowy, ekstrakt waniliowy, rozgniecione banany, płatki owsiane, sodę oczyszczoną i sól. Zmiksuj.
• Dodaj mąkę, a następnie orzechy włoskie i wymieszaj łyżką tak, by nie było grudek suchych składników. Przełóż ciasto do formy do pieczenia. Piecz 50 -60 minut sprawdzając przed wyjęciem z piekarnika, czy patyczek włożony w ciasto wychodzi suchy. Sprawdzaj to blisko środka ciasta.

POLEWA Z SYROPU KLONOWEGO

• Masło i syrop klonowy włóż do rondelka i zagotuj. Gotuj przez 2 minuty, potem zdejmij z palnika i stopniowo dodawaj cukier puder. Wymieszaj aż nie pozostaną grudki. Pozostaw glazurę do ostygnięcia przez około 15 minut, mieszając ją od czasu do czasu, by była gładka. Wystudzony chlebek polej lub posmaruj polewą. Posyp orzechami włoskimi. Zanim pokroisz chleb, poczekaj, aż lukier stwardnieje.