BÓB Z CEBULKAMI
Składniki
- 500 g bobu
- 250 g małych cebulek np. perłowych
- 50 g wędzonego boczku
- 2 łyżki passaty pomidorowej opcjonalnie
- 10 g masła
- pieprz
- 1 łyżeczka cząbru
Sposób przygotowania
- Cebulki obierz, ale ich nie krój.
- W sporym garnku zagotuj wodę i posól. Dodaj bób, gotuj 2 minuty. Wyłącz gaz i odstaw na 5 minut. Po tym czasie odlej wodę od gotowania i zalej bób zimną wodą. Odstaw na 10 minut. Odsącz ziarna i obierz ze skórki.
- Boczek pokrój w słupki. Na patelni rozpuść łyżkę masła i dodaj boczek. Smaż do momentu aż zacznie się rumienić. Dodaj cebulki i smaż razem z boczkiem przez około 5 minut często mieszając.
- Dodaj bób, dopraw pieprzem i solą i delikatnie wymieszaj. Zmniejsz ogień i duś pod przykryciem 8-10 minut często mieszając.
- Zdejmij z ogni, posyp cząbrem i podawaj.