BABKA Z ADWOKATEM
Składniki
- 5 jaj
- 250 g cukru pudru
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- 250 ml oleju rzepakowego
- 120 g mąki pszennej
- 120 g mąki ziemniaczanej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 250 ml adwokata likieru jajecznego
LUKIER
- 5 łyżek cukru pudru
- 2 łyżki adwokata
DODATKOWO
- masło do wysmarowania formy
- bułka tarta
Sposób przygotowania
- Żółtka oddziel od białek. Mąkę pszenną, ziemniaczaną i proszek do pieczenia wymieszaj w osobnej misce. Formę do babki wysmaruj smarujemy masłem i posyp bułką tartą.
- Żółtka utrzyj z cukrem na jasną, puszystą masę. Ciągle ucierając powoli dodawaj adwokata, a następnie olej.
- Do utartych żółtek dodaj mąki z proszkiem i delikatnie wymieszaj. Oba rodzaje mąki łączymy z proszkiem do pieczenia, dodajemy do masy.
- Białka ubij na sztywną pianę. Stopniowo dodawaj pianę do ciasta i delikatnie łącz z ciastem. Delikatnie przelej do formy.
- Piecz godzinę w piekarniku rozgrzanym do 175 stopni. Ostudź na kratce.
- Z cukru pudru i adwokata przygotuj lukier. Polej lukrem ostudzoną babkę.
