Składniki
- 600 g gnocchi
SOS KURKOWY
- 400 g kurek
- 60 g masła
- 100 g cebuli
- 2 ząbki czosnku
- 200 ml śmietanki 18% słodkiej
- sól, świeżo mielony pieprz
- gałązka rozmarynu
DO PODANIA
- natka pietruszki
- tarty parmezan
Sposób przygotowania
SOS KURKOWY
- Kurki oczyść, wypłucz i osusz. W razie konieczności pokrój na drobniejsze kawałki. Cebulę pokrój w kosteczkę, czosnek przeciśnij przez praskę. Igiełki rozmarynu drobniutko posiekaj.
- Na sporej patelni o grubym dnie rozpuść masło. Dodaj kurki i smaż na średnim ogniu około 7 minut często mieszając. Woda z grzybów powinna całkowicie odparować.
- Do grzybów dodaj cebulę i smaż kolejne 3 minuty często mieszając. Dodaj czosnek i smaż kolejną minutę.
- Wlej śmietankę i wymieszaj. Gdy sos zabulgocze zmniejsz ogień i gotuj kolejne 3 minuty często mieszając. Zdejmij z ognia. Dopraw solą i świeżo mielonym pieprzem.
GNOCCHI Z KURKAMI
- Gnocchi ugotuj w mleku. Dodaj na patelnię z sosem kurkowym i delikatnie wymieszaj.
- Podawaj posypane parmezanem i posiekaną natką pietruszki.
