Cofnij
aksamitny ajerkoniak 2

Porcja dla0

Składniki

  • 12 jajek
  • 400 g miałkiego cukru
  • 500 g wódki
  • 500 g niesłodzonego mleka skondensowanego
  • 2 łyżeczki naturalnego ekstraktu waniliowego

Sposób przygotowania

  • NA SZYBKO
    Jajka sparz wrzątkiem. Żółtka oddziel od białek i umieść w metalowej misce. Dodaj cukier. Ucieraj mikserem do momentu uzyskania białej, lekkiej jak puch piany.
    DLA AMBITNYCH
    Jajka sparz wrzątkiem. Żółtka oddziel od białek i umieść w metalowej misce. Dodaj cukier. Misę umieść nad garnkiem z gotującą się wodą. Ucieraj mikserem do momentu uzyskania białej, lekkiej jak puch piany.
  • Łyżka po łyżce do masy jajecznej dodawaj mleko skondensowane, następnie ekstrakt z wanilii.
  • Wolnym strumieniem do masy jajecznej wlej wódkę. Rozlej do szklanych butelek.
    aksamitny ajerkoniak 3

Uwagi

Najlepiej smakuje po 2-3 tygodniach, ale w naszym domu rzadko ma szansę poleżakować tak długo ;)
Jeśli wolisz nieco mocniejszy ajerkoniak, część wódki, na przykład 100 g zastąp spirytusem. Zamiast wódki czasami używam też brandy.