Twaróg zmiksuj dokładnie z mascarpone i cukrem pudrem. Masę serową podziel na 3 równe części.
Jagody zmiksuj na gładki mus. Podziel na 3 części.
Do pierwszej części masy serowej dodaj 2 części musu jagodowego. Do drugiej części masy serowej dodaj 1 część musu jagodowego. Trzecią część masy serowej pozostaw bez dodatku jagód. W ten sposób otrzymasz 3 różne odcienie sernika.
W odrobinie wody rozpuść 1 łyżkę żelatyny. Dodaj do najciemniejszej masy serowej i dokładnie wymieszaj. Przełóż ją do tortownicy, wygładź i odstaw do tortownicy do stężenia.
Gdy pierwsza część masy zastygnie przygotuj drugą warstwę: w gorącej wodzie rozpuść drugą łyżkę żelatyny, dodaj do jaśniejszej masy sernikowej i dokładnie wymieszaj. Wylej do tortownicy, wygładź i ponownie wstaw do lodówki do stężenia.
Podobnie postępuj z trzecią częścią masy sernikowej - dodaj do niej ostatnią, rozpuszczoną łyżkę żelatyny, wymieszaj i wylej do tortownicy na zastygnięte warstwy sernika. Wstaw do lodówki.
