Składniki
CIASTO
- 2 szklanki mąki
- 1 szklanka letniej wody niepełna
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1/2 łyżeczki soli
- 7 g drożdży suszonych 1 opakowanie
- 1 łyżka węgla aktywnego
DODATKI
- 2 łyżki pesto z bazylii
- 1 kulka mozzarelli
- 2 małe pomidory
- 2 garście rukoli
- 8 plastrów szynki parmeńskiej
- 8 suszonych pomidorów
Sposób przygotowania
- Węgiel aktywny utrzyj w moździerzu na proszek.
- Mąkę, wodę, oliwę, drożdże, węgiel i sól wymieszaj a potem wyrób ręką do uzyskania gładkiego i elastycznego ciasta. Możesz to zrobić za pomocą miksera z hakiem do wyrabiania ciasta. Z gotowego ciasta uformuj kulę i przełóż do miski wysmarowanej oliwą. Przykryj ściereczką kuchenną i odstaw w ciepłe miejsce na 1,5-2 godziny.
- Mozzarellę i pomidora pokrój w plasterki.
- Wyrośnięte ciasto podziel na 2 części. Każdą rozwałkuj lub ręcznie uformuj na placek o średnicy 26 centymetrów. Posmaruj pesto i ułóż plasterki mozzarelli i pomidora.
- Piecz w maksymalnie nagrzanym piekarniku, najlepiej na kamieniu do pieczenia pizzy do momentu aż pizza się zarumieni.
- Upieczoną pizzę posyp rukolą i ułóż na niej plasterki szynki. Posyp posiekanymi suszonymi pomidorami.
