tiramisu z nutellą

Kasia Nowicka — Tue, 22 Feb 2022 08:35:56 +0000

Poprawia humor nawet po najgorszym dniu i nie znam osoby, która nie miałaby na sumieniu choć jednej łyżeczki słynnego czekoladowego kremu zjedzonej w ukryciu. To deser właśnie dla nich – tiramisu z nutellą.

Nienawidzą jej dietetycy i lekarze, kochają… wszyscy. Pewnie także ci, którzy głośno krzyczą, że jest zgubna dla naszej talii i zdrowia. I założę się, że i oni grzeszą czasami zjadając łyżeczkę nutelli. Bo jest po prostu pyszna.

Pierwszą nutellę przygotowała Pietro Ferrero, cukiernik z włoskiego Piemontu. Po II wojnie światowej brakowało dosłownie wszystkiego, ale miał w bród orzechów laskowych. Zmielił je, dodał do nich trochę cukru i odrobinę trudno dostępnego kakao. Syn Pietro udoskonalił przepis i z pasty, którą nożem kroiło się na plasterki zrobił pyszny krem w słoiczku. I nazwał go nutella. Zakochali się w nim Niemcy, a potem reszta świata. Ja kocham go najbardziej w niepowtarzalnym tiramisu.

Tiramisu z nutellą to idealne połączenie włoskiego kremu z klasycznym, włoskim deserem. Dodatek nutelli nadaje kremowi z mascarpone orzechowy posmak, który pysznie komponuje się z kawą i orzechowym likierem. A przygotowanie takiego tiramisu to po prostu pestka.

zniewalające tiramisu z nutellą

Na listę zakupów- poza nutellą oczywiście – wpisz serek mascarpone, śmietankę kremówkę, biszkopty i likier orzechowy. Możesz użyć nalewki orzechowej, likieru albo karmelowo-kawowego likieru Kahula.

Tiramisu z nutellą możesz przygotować w dowolnym naczyniu. Ja robię to w formie do keksu, który dokładnie wykładam folią spożywczą albo folia aluminiową, by łatwiej wyjąć deser z formy. Fajną opcją są też pucharki, szklanki lub kokilki czyli deser w pojedynczych porcjach. Bez względu na to, którą opcję wybierzesz o jednej rzeczy musisz pamiętać – tiramisu z nutellą trzeba porządnie schłodzić.

Moje tiramisu spędza w lodówce całą noc. 8 godzin to absolutne minimum, by delikatny krem miał idealną konsystencję a smaki dobrze się ze sobą połączyły. Formę/foremki z tiramisu wkładamy do lodówki szczelnie owinięte folią, by krem nie wchłonął żadnych niepożądanych zapachów. Podaję dobrze schłodzone, oprószone kakao i orzechami i patrzę jak znika.

Dla wielbicieli tiramisu mam jeszcze jedną pyszną opcję – tiramisu z zieloną herbatą, które znajdziecie na blogu.

TIRAMISU Z NUTELLĄ

Typ dania deser, na słodko

Typ kuchni autorska

Słowo kluczowe deser, nutella, nutella tiramisu, słodkości, tiramisu

Przygotowanie 15

schładzanie 8

Servings osób

Calories 558kcal

Składniki

300 g śmietany kremówki
170 g serka mascarpone
300 g nutelli
150 g biszkoptów
250 ml mocnej kawy
40 g likieru Kahula lub likieru orzechowego, nalewki orzechowej

DO POSYPANIA

kakao w proszku
20 g pokruszonych orzechów laskowych

Sposób przygotowania

*mascarpone i nutella muszą być w temperaturze pokojowej
Przygotuj mocną kawę i wymieszaj ją z likierem.
Mascarpone ubij mikserem tak, by nie było grudek, następnie dodaj nutellę i wymieszaj tylko do połączenia. Śmietanę ubij na miękką pianę. Partiami dodawaj śmietankę do mascarpone i delikatnie mieszaj.
Biszkopty po kolei zanurzaj w kawie z likierem i układaj na dnie naczynia, w którym chcesz przygotować tiramisu. Na wierzch nałóż około połowę kremu z nutellą i równo rozprowadź go po ciastkach.
Na kremie ułóż kolejną warstwę biszkoptów zanurzonych w mieszance kawy i bardzo delikatnie dociśnij szpatułką. Na ciastkach rozsmaruj drugą połowę kremu.
Szczelnie owiń naczynie folią spożywczą i włóż do lodówki na co najmniej 8 godzin a najlepiej na całą noc. Przed podaniem oprósz kakao i posyp posiekanymi orzechami laskowymi.

Wartości odżywcze

Artykuł tiramisu z nutellą pochodzi z serwisu PlateByKate.pl.